En recientes días ha habido muchas conversaciones acerca del desperdicio que se genera en las fiestas infantiles. Debo admitir, aunque sea mi trabajo, que estoy un poco de acuerdo. Se desperdicia mucho dinero, comida, materiales, plástico, flores… de TODO.
Es por eso que decidí hacer una serie de posts acerca de cómo hacer una fiesta más ecológica sin sacrificar la parte estética. Todos queremos una fiesta linda y sencilla, pero ante todo que los niños pasen FELICES!!
Tip #1 – Desperdicio de comida
Colombia es un país donde la amabilidad de su gente tiene fama mundial. Donde vayas te ofrecen un tinto, un agua aromática, unas galleticas… lo que tengan en sus casas, por más humildes que sean. Al ser latinos además, mostramos nuestro amor con la comida. Esta característica aveces nos hace comprar de más o uno como invitado comer de más. Ninguna de las opciones anteriores es buena, ni para el medio ambiente ni para la cintura jajaja.
Es por eso que le tengo unos tips para tener una fiesta llena de comida, que no genera tanto desperdicio y que abarca todos los gustos de los invitados.
1. La sanduchada (también llamada barra de sánduches)
Si me llevan siguiendo hace unos años, saben que soy FAN de la barra de sánduches. No solo porque soy vegetariana y casi nunca hay algo que yo pueda comer, sino porque es muy fácil de hacer!
Compra variedad de panes. En mi experiencia a la gente le gusta más el pan blandito tipo rollito y los croissants. Los integrales y artesanos son un poco duros y llenadores y a la gente le GUSTA repetir jajaja.
Usando variedad de lechugas, verduras asadas, salsa de pimentón, mostaza, mayonesa, pesto, cebollas caramelizadas, vas creando los complementos perfectos para los quesos y jamones. 
Se que muchas personas no tienen el tiempo para salir a comprar y montar esta super idea, pueden contactar a Eclat Pastelería y ellos les harán un montaje espectacular como este según la cantidad de invitados que tengas:
2. Barra de ensaladas
Lamentablemente nunca me ha tocado y hasta hace poco vi la idea en internet, pero me pareció tan fabulosa que la quiero compartir con ustedes a ver si alguien se anima y me cuenta cómo les va.
Créditos:
Izq: https://www.acouplecooks.com/salad-bar/
Der: https://www.catchmyparty.com/parties/summer-farmers-market-bbq
Créditos: https://www.hwtm.com/2012/07/vintage-vespa-scooter-party-ideas/
3. Pinchos
Los pinchos le dan un toque de color a tu fiesta además que se ven muy elegantes. Son además muy sencillos de hacer.
4. Cantidades
Esta siempre es la gran pregunta y pues les voy a hablar desde mi punto de vista como mamá y no como decoradora de eventos, aunque siempre me gusta ser sincera con mis clientes.
A los niños no les gasten plata en comida, es decir en un plato elaborado por niño. Uno aveces se pone de creativo a hacerles unas cosas divinas y saludables y siempre terminan en la basura. Los niños normalmente van a las fiestas es a jugar y pasar rico. Por eso insisto que la barra de sánduches es una buena idea porque cada uno le arma a su hijo el sánduche que le gusta, del tamaño que le gusta, cuando se lo quiere comer o si se lo quiere comer. Si te sobra comida, los guardas en cajitas en la nevera y al otro día puedes hacer el desayuno, las loncheras de los niños,… usando lo que te sobró.
Laura Lema, la dueña de Eclat Pastelería dice: “Para pasabocas de sal yo recomiendo 2 por persona si son pequeños bocados y si son medianos 1.5. Es justo para que si alguien quiere repetir pueda hacerlo pero que no sobre mucho o nada!
En las sanduchadas yo contemplo uno por persona. Más un porcentaje del 15% adicional pensando que hay gente que se sirve más de la cuenta o repite.
Para postres varía según la hora del evento y la duración. Para niños y fiestas en la mañana 1 por persona. Si son por la tarde 1.5 – 2 por persona. Para celebraciones y eventos de adultos 3 por persona” Las fresas con chocolate son siempre un éxito al igual que uno vaso de fruta picada. A esta mezcla le puedes añadir crispeta que siempre es GANADORA!
4. Vajilla y/o desechables
A la hora de hacer una fiesta es mejor reutilizar que reciclar pero si no te quieres poner a lavar platos compra platos de cartón y cubiertos de madera. Hay muchos disponibles en http://www.ohlalacelebraciones.com o en http://www.ecoplat.co
Hay marcas como Geopack o http://www.ecogreenbiode.com que puedes conseguir en grandes superficies como el Éxito y Carulla.
Créditos foto: Ecoplat
Puedes hacer la inversión de comprar bandejas plásticas hechas de material reciclado como la marca americana https://re-play.com/ o en IKEA puedes conseguir unos lindos.
Aquí en Colombia aveces puedes conseguir en DollarCity, HomeCenter, Casa Ideas, Falabella… hay que tener los ojos abiertos!
Espero que estos consejos les ayuden a guiarse para diseñar un evento más sostenible y así ayudar al planeta. La mejor herencia que les podemos dejar a nuestros hijos es el ejemplo, la sencillez y humildad. Si se dan cuenta, con estas ideas no tienes que dejar atrás el factor estético. Tu fiesta seguirá siendo DIVINA e inolvidable.
Purolove 